Catty 15 食譜 11 粉絲 追蹤 古早味蛋糕 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 橄欖油 60毫升 低筋麵粉 80克 蛋黃 5顆 鮮奶 60毫升 香草精 3滴 蛋白霜 蛋白 5顆 砂糖 50克 檸檬汁 5毫升 步驟 橄欖油微波至60-70度,加入過篩麵粉拌勻 分次將蛋黃加入麵糊,混合至無顆粒後, 加入鮮奶和香草精拌勻 蛋白加檸檬汁打至大泡泡狀, 分次加入砂糖打發,至到濕性發泡狀態 先將一大匙蛋白霜加入蛋黃糊後切伴混合, 再倒入剩餘蛋白霜切伴至勻,即可倒入模具 烤箱預熱160度,烤盤加入1/3溫熱水, 放入模具於中下層烤60分鐘即可 2,165 瀏覽 2025/03/22 發表