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黑糖發糕

黑糖發糕
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食材

步驟

  • 將發糕粉及水均勻混合,倒入小碗約8分滿,預留蒸過後膨脹的空間不宜裝太滿

    將發糕粉及水均勻混合,倒入小碗約8分滿,預留蒸過後膨脹的空間不宜裝太滿

  • 蒸鍋先預熱(或瓦斯爐先將水煮滾),再放入發糕碗,蓋上蓋子大火蒸25-30分鐘,不開蓋

    蒸鍋先預熱(或瓦斯爐先將水煮滾),再放入發糕碗,蓋上蓋子大火蒸25-30分鐘,不開蓋

  • 掀蓋時注意蒸氣水不要滴到發糕,放涼後切片用平底鍋煎「恰恰」,完成

    掀蓋時注意蒸氣水不要滴到發糕,放涼後切片用平底鍋煎「恰恰」,完成

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