s鬼娃s 12 食譜 6 粉絲 追蹤 黃瓜鑲肉 描述 水加多一點是道湯品 水少調味重一點是道菜 92 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大黃瓜 1條 絞肉 $30 【醃料】鹽 適量 【醃料】醬油 適量 【醃料】紹興酒 適量 【醃料】水 少許 【醬料】水 適量 【醬料】鹽 適量 【醬料】醬油 適量 步驟 大黃瓜削皮、去心挖洞、切塊 絞肉加入【醃料】拌勻 把絞肉填入大黃瓜中,將【醬料】淋上,入電鍋蒸熟即可 小撇步 所有調味料下的都很隨性 紹興酒是為了讓肉有酒香,量會比醬油來得少 如果家裡有蔥也可以放些蔥花到絞肉裡 我喜歡把這道順便當湯來喝 所以【醬料】水的量大概會淹到一半的大黃瓜 如果絞肉在醃時味道下得重了 【醬料】就不再加鹽,只要加水&醬油即可 3,932 瀏覽 2013/05/28 發表