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灶頭鑊尾
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台式玉米雞蛋湯

台式玉米雞蛋湯

描述

孩子最愛喝的玉米濃湯來了!口感豐富、香濃好喝,一人喝兩碗都不夠!

19 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

湯底

步驟

  • 鍋裏多倒點油,下洋蔥丁爆炒2分鐘

    鍋裏多倒點油,下洋蔥丁爆炒2分鐘

  • 加入玉米粒、黑胡椒粉,繼續翻炒

    加入玉米粒、黑胡椒粉,繼續翻炒

  • 加熱水燒開,加入火腿丁,調入鹽、糖、雞粉

    加熱水燒開,加入火腿丁,調入鹽、糖、雞粉

  • 煮3~5分鐘

    煮3~5分鐘

  • 調入芡面水,邊倒邊攪拌,直到湯變濃稠

    調入芡面水,邊倒邊攪拌,直到湯變濃稠

  • 雞蛋打散,淋入湯中

    雞蛋打散,淋入湯中

  • 蛋花凝固後輕輕推動,再次煮開即可上桌

    蛋花凝固後輕輕推動,再次煮開即可上桌

  • 這一大鍋才花10分鐘就煮好了,開造!

    這一大鍋才花10分鐘就煮好了,開造!

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,155 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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