10分鐘美味上桌-鯖魚乾式咖哩飯by戀戀家
乾式咖哩飯作法簡單，比一鍋煮的咖哩快速多多，但咖哩粉在熱鍋上炒過一番，香味逼人，
加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁，滋味甚是迷人，再和著流洩而下半熟的蛋黃，溫潤了口感，美味不在話下。
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食材
鯖魚
半尾魚菲力
白飯
2碗
小黃瓜
半條切小丁
洋蔥
1/4個切小丁
蛋
1個
調味料
咖哩粉
2匙
鹽
少許
蕃茄醬
1小匙
七味粉
隨意
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1 鍋加熱，將鯖魚帶皮那面朝下煎至釋出油脂後起鍋，撕成小片備用。
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2 原鍋加一點點油，將蛋煎至一面蛋白熟後起鍋備用
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3 原鍋將洋蔥拌炒出香氣後，加入白飯與調味料拌炒至飯上色均勻，再加入鯖魚、小黃瓜拌炒一下下即可起鍋
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4 取一容器將炒飯填入壓實後倒扣至盤上，再放上太陽蛋，最後再隨意灑上一些海苔香鬆即完成
小撇步
* 此料理備料簡單，作法容易，連鍋子都是一鍋到底喔
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