10分鐘美味上桌-鯖魚乾式咖哩飯by戀戀家

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乾式咖哩飯作法簡單,比一鍋煮的咖哩快速多多,但咖哩粉在熱鍋上炒過一番,香味逼人,
加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁,滋味甚是迷人,再和著流洩而下半熟的蛋黃,溫潤了口感,美味不在話下。

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食材

鯖魚 半尾魚菲力
白飯 2碗
小黃瓜 半條切小丁
洋蔥 1/4個切小丁
1個
調味料
咖哩粉 2匙
少許
蕃茄醬 1小匙
七味粉 隨意
  • 1鍋加熱,將鯖魚帶皮那面朝下煎至釋出油脂後起鍋,撕成小片備用。
  • 2原鍋加一點點油,將蛋煎至一面蛋白熟後起鍋備用
  • 3原鍋將洋蔥拌炒出香氣後,加入白飯與調味料拌炒至飯上色均勻,再加入鯖魚、小黃瓜拌炒一下下即可起鍋
  • 4取一容器將炒飯填入壓實後倒扣至盤上,再放上太陽蛋,最後再隨意灑上一些海苔香鬆即完成
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小撇步

* 此料理備料簡單,作法容易,連鍋子都是一鍋到底喔

2013/05/28 發表 7,402 瀏覽

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抓住他的胃等於得道他的心。

4 年前