10分鐘美味上桌-鯖魚乾式咖哩飯by戀戀家

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乾式咖哩飯作法簡單,比一鍋煮的咖哩快速多多,但咖哩粉在熱鍋上炒過一番,香味逼人,
加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁,滋味甚是迷人,再和著流洩而下半熟的蛋黃,溫潤了口感,美味不在話下。

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食材

半尾魚菲力
2碗
半條切小丁
1/4個切小丁
1個
調味料
2匙
少許
1小匙
隨意
  • 鍋加熱,將鯖魚帶皮那面朝下煎至釋出油脂後起鍋,撕成小片備用。

  • 原鍋加一點點油,將蛋煎至一面蛋白熟後起鍋備用

  • 原鍋將洋蔥拌炒出香氣後,加入白飯與調味料拌炒至飯上色均勻,再加入鯖魚、小黃瓜拌炒一下下即可起鍋

  • 取一容器將炒飯填入壓實後倒扣至盤上,再放上太陽蛋,最後再隨意灑上一些海苔香鬆即完成

小撇步

* 此料理備料簡單,作法容易,連鍋子都是一鍋到底喔

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留言

共 1 則
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  • 康月美

    康月美

    抓住他的胃等於得道他的心。

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