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Mabel
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千張起司薯餅蛋餅

千張起司薯餅蛋餅

描述

很喜歡台南富林早餐店的這款蛋餅,口感薯餅軟起司香,沒有軟化的薯餅邊角還香脆,手邊沒有蛋餅皮,自己也不喜歡粉漿蛋餅,就直接拿千張取代了。

3 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將薯餅煎熟,我用噴油壺加油補油,財富自油不嫌麻煩可以用炸的,或半煎炸,更酥脆口感更明顯變化多。

    先將薯餅煎熟,我用噴油壺加油補油,財富自油不嫌麻煩可以用炸的,或半煎炸,更酥脆口感更明顯變化多。

  • 撒點黑胡椒粉,鹽,將蛋液攪勻,倒入鍋中小火慢煎。

    撒點黑胡椒粉,鹽,將蛋液攪勻,倒入鍋中小火慢煎。

  • 千張蓋下去,翻面,加上起司,薯餅,捲起來。

    千張蓋下去,翻面,加上起司,薯餅,捲起來。

  • 做了一份沒有千張的。

    做了一份沒有千張的。

  • 有點捲失敗,但不影響味道。調味使用番茄醬當沾醬

    有點捲失敗,但不影響味道。調味使用番茄醬當沾醬

小撇步

財富自油決定你想要的口感!

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Mabel 32 食譜 74 粉絲

只是記錄生活菜色跟煮菜小心得,不認真的食譜發表,步驟照片總是忘記,調味喜好自由發揮。

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