\ 黑胡椒炒飯👩🏼‍🍳 / 真香

Name: \ 黑胡椒炒飯👩🏼🍳 / 真香 by \ 小六食堂✨/日系台式愛妻料理
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 白飯 1碗; [步驟2 空鍋乾炒] 黑胡椒粒（現磨的最好😍） 少許; [步驟2 空鍋乾炒] 香蒜粒（義式餐點常用的那種） 少許; [步驟3 放油爆香] 橄欖油 少許; [步驟3 放油爆香] 玉米粒、蝦米、櫻花蝦 少許; [步驟4 肉片與醬汁] 火鍋豬肉片（撕成塊） 2-3片; [步驟3 放油爆香] 前置準備的白飯 1碗; [步驟4 肉片與醬汁] 剝皮辣椒切段 1根; [步驟5 起鍋裝盤] 奶油（大姆指節大小） 1塊; [步驟4 肉片與醬汁] 剝皮辣椒醬汁 1.5大匙; [步驟5 起鍋裝盤] 蔥花（我用冷凍的） 適量; [步驟4 肉片與醬汁] 減鹽醬油 1大匙; [步驟5 起鍋裝盤] 起士粉 適量; [步驟4 肉片與醬汁] 辣椒米酒（部落商店買的,可略 一點

$\ 黑胡椒炒飯👩🏼‍🍳 / 真香$

描述

\ 胡椒炒飯👩🏼‍🍳 /
一開門，老公就說
被油亮發光的炒飯吸引✨
配料只有玉米.蝦米.櫻花蝦.豬肉片和剝皮辣椒段
最主要的香氣來源小秘訣⤵️
.ᐟ.ᐟ 現磨胡椒和香蒜先下鍋乾炒 .ᐟ.ᐟ
就能擁有像「胡椒廚房的炒飯」那種濃厚的胡椒香氣🤤
快來製作收買老公的炒飯 ✅

7 說讚 1 留言

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

白飯

1碗

步驟2 空鍋乾炒

黑胡椒粒（現磨的最好😍）

少許
香蒜粒（義式餐點常用的那種）

少許

步驟3 放油爆香

步驟4 肉片與醬汁

步驟5 起鍋裝盤

步驟

🍚飯飯是用「三媽臭臭鍋」類似這種鍋物附的白飯，整碗冷凍後，某天，要炒飯前再退冰，搗碎成一粒粒米飯✨
炒飯前空鍋先「乾炒」黑胡椒粒（現磨的最好😍）和香蒜粒（義式餐點常用的那種）
黑胡椒、蒜粒的香味出來後，才放一點油，先下玉米粒、蝦米、櫻花蝦炒香、後放白飯加點鹽炒炒（飯就不要過多翻炒唷會濕濕的）
飯稍微有焦香時候，火小些，空出中間位置，放豬肉片（撕成塊）淋一半醬汁嗆一下香氣 💁🏻‍♀️小六醬汁篇：剝皮辣椒切段+1.5大匙剝椒汁+1匙減鹽醬油+一點辣椒米酒😝
火加大快快翻炒，起鍋前趁鍋氣，用剩餘醬汁嗆鍋邊，放一粒奶油，慢慢融進飯裡。撒蔥花、裝盤撒起士粉～完成✅
開飯囉！！還不快跟上一起炒飯～更多料理成品都在 IG 歡迎來串門、留言打個招呼唷