【李錦記舊庄特級蠔油125週年】鯖魚魚鬆

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味美又營養的魚鬆,夾土司、配稀飯、做飯糰鮮嫩美味,加入鮮醇味美的【李錦記舊庄特級蠔油】。
綿密細緻好消化是家中老人、小孩、孕婦補充鈣質最好的天然食物。
各種魚(尤其深海魚)富含維生素B6、DHA、EPA、不飽和脂肪酸omega-3等…
魚肉產品好消化、蛋白質和脂肪等營養容易吸收,所以吃魚鬆比吃肉鬆好唷!尤其是自己製作能吃得更安心。

食材

材料
新鮮鯖魚 1kg
調味料1
李錦記舊庄特級蠔油 35g
砂糖 70g
植物油 30g
調味料2
白芝麻 適量
  • 1 鮮魚先洗淨→(魚的部分不加水)電鍋水量以一杯先蒸熟
  • 2 剝去多魚骨頭與魚刺(要完全剃除乾淨)→用叉子或湯匙將魚肉先弄鬆散。
  • 3 加入調味料1的部分→用擂的方式以中小火慢慢不停的擂動。
  • 4 擂到魚肉鬆散成金黃色鬆鬆的就可以加入→適量的白芝麻拌炒均勻即可。
  • 5 完成自製能吃的安心的魚鬆
  • 6 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
贊助

小撇步

*「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品, 醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味, 紛享蠔料理。
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*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記:http://taiwan.lkk.com/

2013/05/26 發表 2,643 瀏覽

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