浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 鹹蛋絲瓜麵線 描述 【鹹蛋絲瓜麵線】▪️1422 下雨整天的… 煮碗絲瓜麵線,鹹蛋黃的湯底,更鹹鮮美味 影音食譜:https://youtube.com/shorts/hr5TKKWCjPg?si=9hkHk7rCKti_v9sc #鹹蛋絲瓜麵線 #家常料理 #麵線料理 #煮法簡單 #鹹蛋料理 #清淡健康 #瓜類食材 #中式料理 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鹹蛋 3顆 絲瓜 1條 麵線 2把 薑絲 20克 鹽巴 1小匙 米酒 1大匙 胡椒粉 1小匙 步驟 食材 ❶絲瓜切半圓厚片;鹹蛋將蛋白、蛋黃分開切碎 ❷用少許油將薑絲炒香,放入鹹蛋黃碎炒至發泡,再放入絲瓜翻炒均勻 ❸加適量水煮沸,再熬煮5分鐘,加米酒、鹽巴、胡椒粉調味(鹹蛋、麵線都有鹹度,鹽巴可以酌量添加) ❹放入麵線煮熟,再放入蛋白碎即可 5,160 瀏覽 2024/09/23 發表