吉拿棒佐巧克力醬🍫
描述
肉桂粉！巧克力醬！
看電影時必備的熱量爆炸組合誕生啦～
嘴饞時必備的小零食，
外酥內軟的口感真的讓人欲罷不能(｡◕∀◕｡)
誰說做甜點一定要有烤箱？
教妳如何做出免烤箱的甜點盛宴！
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份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將動物性鮮奶油、咖啡粉、可可粉、糖及海鹽加入鍋中，以中火煮至所有材料完全混合。
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關火，加入巧克力攪勻，隔熱水保溫備用。
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將鮮奶、奶油、糖及鹽以中火煮至完全混合。
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加入麵粉，快速煮至混合及乾爽無麵粉粒，關火。將麵糊倒入攪拌碗稍微放涼。
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雞蛋打勻，逐次少量加入麵糊內攪拌成濃稠麵糊。
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放入裝有星形擠花嘴的擠花袋，在烘焙紙上擠出心型及長條麵糊。
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油以中火加熱至160°C。放入麵糊炸3 至4 分鐘或至金黃色，期間夾起烘焙紙丟掉。撈起吉拿棒，置於廚房紙巾上瀝乾油分，稍微待涼。
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將糖及肉桂粉倒入密封袋，放入吉拿棒搖勻，搭配巧克力沾醬享用。
小撇步
製作時，需一邊確認麵糊軟硬度，一邊加入蛋液，當麵糊呈「V 形」
慢慢滑落，即可停止加入。麵糊過軟或過硬都會影響成品。
