麗娟烘焙屋~~焦糖爆米花


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脆甜的口感令人一吃成癮。

熱量
食材
材料
100g
15g
25g
焦糖材料
100g
50g
30g
少許
  • 1
    鍋中放入玄米油和玉米粒,以中火加熱並蓋上鍋蓋。輕輕晃動鍋子開始產生嗶嗶波波聲音時,改小火直至聲音消失。
  • 2
    製作焦糖,鍋中放入焦糖材料加熱熬煮至焦糖色加入奶油不停攪拌。(分辨焦糖到底好了沒,用焦糖滴一滴到水上面,成水晶狀就是ok)
  • 3
    趁熱將焦糖倒入[作法1]快速混合拌勻。(※爆米花和焦糖混合時,再開小火待全部拌勻再熄火)倒在平盤中趁熱撥鬆待涼裝入密封罐中保存即成焦糖爆米花。
2013/05/17 發表 9,009 瀏覽
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討論共 2 則

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是乾燥的玉米超市有賣

6 years ago
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您好,請問玉米粒是指新鮮玉米切下就可以爆米花了嗎?謝謝~

7 years ago
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作者回應

是乾燥的喔!

3 years ago

大家都在查

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麗娟烘焙屋~~焦糖爆米花 脆甜的口感令人一吃成癮。