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自製青草茶

自製青草茶

描述

自種盆栽裡突然冒出一堆雜草,以google圖片搜尋功能查出,原來是可作青草茶原料之一的長柄菊,於是決定自己也來嘗試,但又擔心青草的藥物作用,於是查閱介紹中藥的書本裏面,教導如何煎製中藥的方法,做為參考,自製此青草茶。另加了自種的茄苳樹嫩葉(可省略)和新鮮薄荷,若沒有新鮮薄荷,有些中藥店可能有曬乾的薄荷。
注意:體虛多汗或脾胃虛寒的人,嬰幼兒以及懷孕和哺乳期的婦女,心肝腎腸功能不佳的人,請避免飲用!

2 說讚

步驟

  • 長柄菊和茄苳嫩葉洗淨後,加水(全泡入水中)浸泡至少半小時,水倒掉,把草葉全放入陶鍋或不鏽鋼鍋(不可用鐵鍋),加水煮開再燙個3~5分鐘之後,把水倒掉。

  • 再將500ml的水倒入鍋中,加入洗淨的新鮮薄荷葉,蓋上鍋蓋(因薄荷含易揮發的成份),以大火煮開後轉小火燉3~5分鐘,若要濃一點就再燉到自己喜歡的濃度。

小撇步

若要加糖,先把草葉過濾或撈除後再加;若加蜂蜜,等茶涼了,過濾後,或要喝的時候再加入。
製作青草茶的原料繁多,如長柄菊、薄荷、魚腥草、大花咸豐草等,可依喜好並適合自己體質的青草作選擇。

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