百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yen✌🏽
67 食譜 301 粉絲

鵝蔥油醬

鵝蔥油醬

描述

以往窮學生吃燒臘時,最難以忘懷的是淋在三寶飯上的蔥油滋味,老闆多給一些都是奢侈,直到進了廚房,才知道可以輕易地把奢侈加成,一把青蔥切碎,慢熬在鵝油裡,香氣加成,快樂也加成,淋飯、淋麵都適合。

12 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 青蔥切成蔥花,蒜、薑剁成末。

    切成花,剁成末。

  • 使用耐熱的鍋子,放入蔥花,倒入足量鵝油(大約淹過蔥花一半高度),小火慢煎。

    使用耐熱的鍋子,放入花,倒入足量鵝油(大約淹過花一半高度),小火慢煎。

  • 蔥花變軟之後,放入蒜末、薑末,聞到香味之後就可關火,加入胡椒、鹽(約 1 又 1/2 小匙的份量)調味。

    花變軟之後,放入末、末,聞到香味之後就可關火,加入胡椒、鹽(約 1 又 1/2 小匙的份量)調味。

小撇步

蔥油也是蔥油餅的餡料,食譜參考:https://icook.tw/recipes/373121

1,838 瀏覽
avatar
Yen✌🏽 67 食譜 301 粉絲

一個熱愛廚房的設計師

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 馬鈴薯 炒麵 娃娃菜 低脂高蛋白 番茄 菠菜 鮭魚 瓜仔肉 杏鮑菇 茄子 高麗菜 竹筍 三杯雞 糖醋排骨 小黃瓜 南瓜 四季豆 香菇雞湯 排骨 花椰菜 打拋豬 麻婆豆腐 義大利麵 雞胸肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 湯麵 豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 白菜滷 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 早餐 炒飯 金針菇 番茄炒蛋 酸辣湯 雞肉 雞湯 家常菜 地瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 玉米濃湯 粽子