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灶頭鑊尾
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自製仙草蜜

自製仙草蜜

描述

暑氣凌人,趕緊來一杯透心涼的仙草蜜吧😋

🍹相關食譜:「自製檸檬愛玉」、「黑糖薑黃粉角(純素)」、「三色粉角綠豆湯(純素)」、「桂圓紅棗茶(純素)」、「仙草茶」

31 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蜂蜜、砂糖、冷水攪溶

    蜂蜜、砂糖、冷水攪溶

  • 加入剩餘冷水

    加入剩餘冷水

  • 仙草凍先切大塊

    仙草凍先切大塊

  • 改刀切丁後倒入糖水中【須冷藏半小時以上才能享用】

    改刀切丁後倒入糖水中【須冷藏半小時以上才能享用】

  • 市售仙草凍

    市售仙草凍

小撇步

※甜度大致如下:
砂糖60+蜂蜜60→3分甜(微糖)
砂糖100+蜂蜜100→5分甜(半糖)
砂糖150+蜂蜜150→7分甜(少糖)

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灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,163 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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