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Teddy
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黑糖糕

黑糖糕
2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖乾炒30秒後,加入150g水的一半 攪拌到黑糖融化,起鍋再加入剩餘的水 放冰箱放涼2-5分鐘(溫的就可以) *(不可以熱的會把麵粉筋性燙死) 放涼後,再加入5g橄欖

  • 中筋麵粉/太白粉/泡打粉/在來米粉 放同一鍋後 一起過篩 篩完將黑糖水倒入,攪拌約2分鐘 攪到看不到顆粒即可 倒入烘焙紙碗後,將空氣敲出來 放入電鍋 *(烘焙紙要先刷油) 電鍋內加兩杯滾水 *(水一定加入滾水!提前煮好) 蒸到跳起來,在悶五分鐘即可

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