Teddy 7 食譜 5 粉絲 追蹤 黑糖糕 #黑糖糕 #糯米糕 #蒸 #簡單 #甜點 #糖 #糯米 #蒸籠 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黑糖粉 100克 水 150克 太白粉 30克 泡打粉 5克 橄欖油 5克 中筋麵粉 90克 在來米粉 5克 步驟 黑糖乾炒30秒後,加入150g水的一半 攪拌到黑糖融化,起鍋再加入剩餘的水 放冰箱放涼2-5分鐘(溫的就可以) *(不可以熱的會把麵粉筋性燙死) 放涼後,再加入5g橄欖油 中筋麵粉/太白粉/泡打粉/在來米粉 放同一鍋後 一起過篩 篩完將黑糖水倒入,攪拌約2分鐘 攪到看不到顆粒即可 倒入烘焙紙碗後,將空氣敲出來 放入電鍋 *(烘焙紙要先刷油) 電鍋內加兩杯滾水 *(水一定加入滾水!提前煮好) 蒸到跳起來,在悶五分鐘即可 200 瀏覽 2024/04/27 發表