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蒜香蠔油高麗菜。簡單料理

蒜香蠔油高麗菜。簡單料理

描述

李錦記舊庄特級蠔油對我來說比較重口味,所以沒有用其他過多的調料,蠔油的鮮搭配高麗菜的甜,沒有幾口整盤菜都吃光光~

11 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 乾蝦米先泡水10分鐘,蒜切末、紅蘿蔔切絲,
高麗菜可以用手剝成大片狀。

    乾蝦米先泡水10分鐘,切末、紅蘿蔔切絲, 高麗菜可以用手剝成大片狀。

  • 中火熱鍋加油,先將蝦米炒至表面變色。

    中火熱鍋加油,先將蝦米炒至表面變色。

  • 蝦米變色後,加入蒜末、紅蘿蔔絲炒出香氣。

    蝦米變色後,加入末、紅蘿蔔絲炒出香氣。

  • 高麗菜全部加入,翻拌至高麗菜軟化。

    高麗菜全部加入,翻拌至高麗菜軟化。

  • 高麗菜軟化後,加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油。

    高麗菜軟化後,加入1大匙的李錦記舊庄特級蠔油。

  • 再將蠔油和高麗菜加熱翻炒均勻,悶個30秒。

    再將蠔油和高麗菜加熱翻炒均勻,悶個30秒。

  • 嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。
蠔油當然選李錦記!

    嚴選鮮蠔熬煮,提鮮入味。 蠔油當然選李錦記!

  • 非常簡單的一道料理,不用過多調味,鮮甜適中。

    非常簡單的一道料理,不用過多調味,鮮甜適中。

小撇步

提醒1:高麗菜加熱會出水,不用額外加水唷!
提醒2:李錦記舊庄特級蠔油倒出比較濃稠,小心不要手滑加太多。

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