自製豬肉乾「烤箱一次放兩盤也ok啦」
描述
影片請參考↓
https://youtu.be/svAUQTuXldI
家裡有台食物調理機真的很方便
就連肉乾也可以輕鬆製作
如果沒有食物調理機也沒關係唷
先將絞肉和除了蒜頭與蜂蜜水(焦糖漿)以外的食材攪拌至無水狀
放在砧板上 將絞肉與蒜頭一起切剁出細膩有黏性即可唷
焦糖漿是自製的 我發現塗多一點比較好吃
鹹鹹甜甜 越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴
#豬肉乾 #烤箱 #蒜味 #零嘴 #零食
步驟
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食物調理機放入除了蜂蜜水/焦糖漿以外的所有食材
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打至細膩出現黏性
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烤盤鋪上烘焙紙 再鋪上一半的肉泥
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再鋪一張烘焙紙 先用烤盤壓扁 或直接用桿麵棍桿成厚度約0.3公分的薄片 烤箱150℃ 預熱十分鐘 移入烤箱 先烤20分鐘
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取出後 倒除肉汁 去除上層烘焙紙 如果烤盤是濕的要擦乾 用上層烘焙紙當底
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去除上層烘焙紙後 移入烤箱 再烤25分鐘
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塗上蜂蜜水或焦糖漿
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切除邊緣焦黑處
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切成適當肉乾大小 即完成豬肉乾
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蜂蜜水或焦糖漿可以塗多一點 個人覺得比較好吃
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趕緊動手試試吧
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希望你喜歡我的分享
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See you!
