【肉桂打噴嚏】夏日冰品☃咖啡牛奶凍凍樂


肉桂打噴嚏
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這次特別試做了咖啡凍,其實是個簡單的冰品,Q彈入口即化的口感,讓人躍躍欲試,我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同,就是咖啡的種類;
這次用的咖啡基底(綜合),用是帶點苦甘濃郁型風味,吃起來香氣特別濃郁,這可是自製最大的享受。
當然~~咖啡牛奶如果換成奶茶,會比較適合怕苦的人喝喔!

食材
250g
15g
5g
25g
  • 1
    現煮360ml的熱咖啡待用(或即溶咖啡粉沖泡也可)。
  • 2
    小碗放進吉利T和砂糖,倒進冷水攪拌一下。
  • 3
    咖啡倒進鍋子裡,再加進攪拌過的吉利T液使再繼續攪拌。
  • 4
    煮到開始冒煙(不用沸騰)馬上關火。
  • 5
    倒進耐熱器皿等涼後放入冰箱,冰冰的才好吃 。
  • 6
    將剩下的咖啡和牛奶、果糖攪拌後,挖些咖啡凍、加進冰塊,就是夏日好冰品喔!
  • 7
    ※※在這裡我要說: 手邊只有洋菜或寒天的朋友, 這二種材料做出來的口感跟吉利T差很多, 所以應該是看個人口味吧, 要我的話是覺得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那麼合; 不過如果你覺得有點脆脆的咖啡凍也可以接受的話,那當然就無所謂嘍~
小撇步

【與肉桂打噴嚏小日子隨便走走:】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

【相信會有好事發生的肉桂打噴嚏:】
http://kkoko0620.blogspot.tw/search?updated-max=2013-05-09T00:44:00-07:00&max-results=1&start=22&by-date=false

2013/05/07 發表 6.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問用吉利丁可以嗎?

3 years ago
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想請問一下~咖啡有沒有甜都沒關係嗎@@?

6 years ago

大家都在查

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