天使娃娃的輕蔬鳳梨雞
天氣漸漸熱了，來點酸甜的水果菜，增加一下食慾，多樣的色彩，清淡的調味，不會對身體造成太大的負擔，簡單方便的食材，讓下廚也能成為輕鬆的樂趣。
食材
鳳梨
1/4個
雞腿
2支
小黃瓜
4條
彩色甜椒
3個
鹽
少許
沙拉油
1大匙
醃料
醬油膏
1大匙
糖
1大匙
七味粉
少許
米酒
少許
太白粉
少許
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1 雞腿切塊，將醃料放入，拌勻後靜置。
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2 鳳梨、小黃瓜、甜椒，滾刀切塊備用。
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3 將醃好的雞腿塊放入氣炸鍋，溫度設定200℃，時間設定15分鐘。
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4 起油鍋，將小黃瓜先下鍋拌炒，再加入甜椒拌勻，再將炸好的雞肉塊加入。
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5 放入少許鹽，將鳳梨倒入鍋中，拌炒至鳳梨味出現，即可熄火盛盤。
小撇步
1.雞腿要醃之前先用叉子戳幾下，可以快速入味。
2.使用氣炸鍋時，約於一半時間左右將食材搖動一下，受熱會比較均勻。
3.如果擔心味道不夠，可以加點醋或蕃茄醬。
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