天使娃娃的輕蔬鳳梨雞

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天氣漸漸熱了,來點酸甜的水果菜,增加一下食慾,多樣的色彩,清淡的調味,不會對身體造成太大的負擔,簡單方便的食材,讓下廚也能成為輕鬆的樂趣。

食材

鳳梨 1/4個
雞腿 2支
小黃瓜 4條
彩色甜椒 3個
少許
沙拉油 1大匙
醃料
醬油膏 1大匙
1大匙
七味粉 少許
米酒 少許
太白粉 少許
  • 1 雞腿切塊,將醃料放入,拌勻後靜置。
  • 2 鳳梨、小黃瓜、甜椒,滾刀切塊備用。
  • 3 將醃好的雞腿塊放入氣炸鍋,溫度設定200℃,時間設定15分鐘。
  • 4 起油鍋,將小黃瓜先下鍋拌炒,再加入甜椒拌勻,再將炸好的雞肉塊加入。
  • 5 放入少許鹽,將鳳梨倒入鍋中,拌炒至鳳梨味出現,即可熄火盛盤。
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小撇步

1.雞腿要醃之前先用叉子戳幾下,可以快速入味。
2.使用氣炸鍋時,約於一半時間左右將食材搖動一下,受熱會比較均勻。
3.如果擔心味道不夠,可以加點醋或蕃茄醬。

2013/05/09 發表 1,687 瀏覽

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