♫深夜食堂【烤花枝縮小版】--美魔女Jolyn

2013/05/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家中有時會買小花枝吧~放入火鍋或炒個配菜就可以當一道主菜了,其實小花枝也可以做出不同料理~

今天利用小花枝一口剛剛好的特性,做出夜巿的烤花枝縮小版,香濃的醬料巴在小花枝上成現咖啡色好吃的色澤,而且灑上白芝麻再擠上檸檬片後,一口一隻好吃的停不下來唷~

可愛的*縮小版烤花枝*,小朋友一定很愛的,有時做出的料理也是可以很精緻又好吃唷~
和我一起做做看吧!

食材

主食材
小花枝 12隻
副食材
高麗菜絲 1小把
檸檬片 3pcs
白芝麻 適量
烤醬食材
醬油 3tbs=45ml
白砂糖 3tbs=45ml
沙茶醬 4tbs=60ml
花生粉 3大匙
香油 1tsp=5ml
蒜泥 1tsp=5ml
  • 1 已經去外膜及內臟的花枝,整隻煮連切工都省下來了!小花枝哪裡買(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php
  • 2 準備烤醬食材醬油、沙茶醬、白砂糖、花生粉、香油、副食材白芝麻
  • 3 高麗菜絲泡冰水瀝乾備用,小花枝用檸檬汁按摩一下洗淨備用
  • 4 將醬油+蒜泥+白砂糖拌勻
  • 5 加入沙茶醬
  • 6 加入花生粉
  • 7 加入香油
  • 8 調勻後備用
  • 9 將花枝用料理剪刀洗開
  • 10 用牙阡穿起來(像夜巿醬子串法)
  • 11 烤箱預熱進去烤4分鐘後取出將湯汁濾出
  • 12 每枝小花枝塗上步驟8的醬汁
  • 13 烤箱預熱烤5分鐘後取出
  • 14 灑上白芝麻,即可擺盤
  • 15 看小小隻的烤小花枝,超卡哇伊的,擠上檸檬汁後,吃起來真的是好吃的一口接一口。。。
贊助

小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2. 一份成本約70元
3.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B

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