英式提子鬆餅(Scones)

291 留言 9
1 人跟著做 Thumb 8b18226d208a45b9

大家好哦~~~
妾身會整這個英式提子鬆餅。
是因為太好食了~~~又很簡單的英式提子鬆餅!
大家試試喔~~

食材

牛油 100 g
自發粉 280 g
鮮奶 112 g
提子乾 60 g
鮮奶 (掃面用) 1 湯匙
  • 1 (1) 預熱焗爐200度,篩自發粉。
  • 2 (2) 將牛油切粒狀放在大碗內,再加入已篩過自發粉。用手指將自發粉和牛油混合 一起成餅碎狀,再加入提子乾。
  • 3 (3) 將碎牛油粉粒撥開一個中心,倒入鮮奶,混合成一個軟粉糰。
  • 4 (4) 將軟粉糰放在桌面,用木棒壓開成2cm 厚度。
  • 5 (5) 用圓形切割器分成5-6 份,再用1 湯匙鮮奶掃面,200度 焗大約15 分鐘。
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小撇步

1.我以上的份量都是雙倍上的~如果親愛的童鞋想要做多點是可以加倍的上去,做法也一樣的~

2.其實餡料隨意即可~例:朱古力粒(可入爐),提子乾,藍莓乾等等~~

2013/05/04 發表 1.5 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 9 則

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是不是忘了加糖?

4 年前
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版本的配方跟我做比司吉的很像....
所以自發粉會不會是低筋麵粉?

4 年前
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發粉~~一包好像五元

4 年前
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無鹽奶油(總統牌的不錯)找不到可以買一般奶油,例如安佳奶油....

4 年前
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還是看不懂

4 年前
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是self raising flour,超市可买得到。

4 年前
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看来做法很简单,应该是0失败吧?

4 年前
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除了牛油還有別種油可替代?

4 年前
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請問什麼是自發粉

4 年前