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Li Man
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香菇排骨小米粥

香菇排骨小米粥

描述

為了兒子,常常腸胃不舒服,醫生建議吃清淡的粥,小米粥易消化,所以很愛煮小米粥給孩子吃。

7 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把排骨放冷水煮鍋一次,煮滾後撈起,清洗乾淨

    先把排骨放冷水煮鍋一次,煮滾後撈起,清洗乾淨

  • 乾香菇泡水,香菇我會先沖一下,再泡水,因為泡過香菇的水,我會拿去熬粥。

    香菇泡水,香菇我會先沖一下,再泡水,因為泡過香菇的水,我會拿去熬粥。

  • 紅蘿蔔用挫籤,直接一條挫完,放二杯小米,都放鍋內備用。

    紅蘿蔔用挫籤,直接一條挫完,放二杯小米,都放鍋內備用。

  • 排骨煮好後、香菇也泡軟了,切絲或是用食物剪絲,就都放進鍋內開始準備。

    排骨煮好後、香菇也泡軟了,切絲或是用食物剪絲,就都放進鍋內開始準備。

  • 放進高麗菜(可不放,因為我家昨天吃羊肉爐有剩下的高麗菜)這時候放香菇水,水不夠再加一般的水就可以。電鍋外放二杯水,等電鍋跳起來後,就可以加鮮味炒手,這個就看每個人吃的鹹度,自己口味增加或減少。

    放進高麗菜(可不放,因為我家昨天吃羊肉爐有剩下的高麗菜)這時候放香菇水,水不夠再加一般的水就可以。電鍋外放二杯水,等電鍋跳起來後,就可以加鮮味炒手,這個就看每個人吃的鹹度,自己口味增加或減少。

小撇步

可以自己增加其他食材,煮粥就是清冰箱的時候🤣
煮排骨時候,我會加一些薑去腥,也可以不加。
我自己會電鍋第一次跳起來,開始調味,然後再按第二次電鍋,也會順便再加一點水。

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Li Man 4 食譜 17 粉絲

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