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小刺蝟的廚房日記
29 食譜 75 粉絲

原味瑪德蓮

原味瑪德蓮
7 說讚

食材

步驟

  • 瑪德蓮模具抹上份量外的無鹽奶油 預熱烤箱170度15分鐘

  • 蛋與糖放入盆中,隔水加熱至蛋黃糊溫度到38~43度之間,並用打蛋器打到提起麵糊畫線有紋路

  • 接著加入過篩麵粉與泡打粉,用刮刀輕輕拌勻

  • 取出少量麵糊加入無鹽奶油,用刮刀輕輕拌勻 再倒回麵糊中,用刮刀輕輕拌勻 最後加入檸檬汁及檸檬屑拌勻

  • 麵糊倒入模具,放入烤箱170度烤8分鐘,再調頭烤5分鐘左右 表面金黃,麵糊熟,即可取出,取出後馬上脫模冷卻即可

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小刺蝟的廚房日記 29 食譜 75 粉絲

非專業-職軍女孩的甜點夢😶‍🌫️

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