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Niki Yeung
30 食譜 85 粉絲

鮮奶燉花膠

鮮奶燉花膠
7 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 花膠用乾蒸方法,
把花膠放碟上,
上面放薑片、蔥段,
蒸15-20分鐘,
蒸好放冰水,
置雪櫃一晚上。(8-10小時)
如果花膠是比較厚的,需要多泡幾個小時。
蛋泡一晚的記得換水。

    花膠用乾蒸方法, 把花膠放碟上, 上面放片、段, 蒸15-20分鐘, 蒸好放冰水, 置雪櫃一晚上。(8-10小時) 如果花膠是比較厚的,需要多泡幾個小時。 蛋泡一晚的記得換水。

  • 浸發後,用水清洗乾淨。

    浸發後,用水清洗乾淨。

  • 在燉盅內放入鮮奶,紅棗,圓肉,花膠及冰糖(甜度看個人)

    在燉盅內放入鮮奶,紅棗,圓肉,花膠及冰糖(甜度看個人)

  • 明火隔水燉1小時/ 電子燉鍋/蒸烤箱也可以

    明火隔水燉1小時/ 電子燉鍋/蒸烤箱也可以

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