【厚生廚房】肉片豆腐捲
食材
梅花肉片
10片
板豆腐
1盒
薑
適量
小番茄
5顆
「調味」醬油
10ml
「調味」味醂
5ml
「調味」水
30ml
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1 小番茄淺畫十字，川燙30秒，放入冰水中去皮，對切備用；薑洗淨切末。
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2 將板豆腐切成長條狀，以肉片裹起，備用。
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3 起油鍋，將做法2.入鍋，慢煎至表面上色。
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4 加入薑末、小番茄略煮後，加入調味料，煮滾至略收汁盛盤，再以蔥絲裝飾即可。
小撇步
調味可依個人喜好調整。
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