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番茄肉醬義大利麵

Name: 番茄肉醬義大利麵 by N
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蒜頭 1顆; 絞肉 1盒; 蘑菇 1盒; 番茄 2顆; 番茄糊 1罐; 義大利麵 1把; 胡椒 1小匙

2 說讚

份量

2 人份

30 分鐘

備料蘑菇、番茄洗淨，切丁切片蒜頭切末
熱鍋： 1.加油/奶油爆炒蒜末、蘑菇片 2.絞肉炒至變色 3.下番茄丁炒軟出水，轉小火、加番茄糊悶15-30分鐘（不時攪拌觀察） 4.留下當餐的份量，剩餘裝盒放涼、冷凍保存
義大利麵： 1.兩人份量，大火熱水滾下鍋，看包裝時間減2分鐘撈起 2.加入番茄肉醬的炒鍋，（加起司、胡椒調味）快速拌炒再起鍋

小撇步

番茄燉煮可以加蛋奶油/牛奶調味，醬汁更醇
義大利麵沒有馬上炒鍋，先加點橄欖油防沾黏

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2023/12/06 發表