隨興煮飯 17 食譜 89 粉絲 追蹤 麻油煎麵線 描述 懷念的古早味 #麻油煎麵線 #煎麵線 #麻油 70 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 麵線 1把 雞蛋 1顆 食用油 2小匙 麻油 3大匙 老薑 8片 步驟 1.麵線煮熟後瀝乾水 2.加入食用油拌勻(避免沾黏) 3.放涼後打入雞蛋、鹽巴、糊椒粉(可省)拌勻 1.冷鍋放入麻油、薑片,將薑片煸至邊緣捲起即可取出 2.原鍋放入步驟一之麵線 煎至焦黃及可承盤(或煎至自己喜歡的脆度) 擺上薑片,完成!! 小撇步 麵線一定要放涼後再加入雞蛋(未放涼,雞蛋會變熟….悲劇) 8,118 瀏覽 2023/11/28 發表