筍子貢丸湯
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筍子這時盛產~隨便買來煮都好吃~喝清爽不油美味可口!挑筍子底部要摸起來~滑嫩!不能選#刺刺#會籤維太多老掉不好吃!
食材
大隻筍子
1 根
雞腿排取剩下雞骨
3隻腿骨
貢丸
6顆
鹽
適量
烹大師
適量
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1雞骨頭清洗過~起鍋熱水川燙雞骨去血~撈起沖水 -
2再用另一鍋子放4/3水~放入雞骨頭熬煮
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3筍子對切~再滾厚刀切約1公分~
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4雞骨頭湯水滾撈出~雜水!
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5放入筍子塊入湯內~關中小火煮40分左右
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640分後加入貢丸~加調味料鹽跟烹大師~加熱到浮起貢丸變大息火~完成
