筍子貢丸湯 林軒亦(小碧) 41 食譜 36 粉絲 追蹤 345 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 筍子這時盛產~隨便買來煮都好吃~喝清爽不油美味可口!挑筍子底部要摸起來~滑嫩!不能選#刺刺#會籤維太多老掉不好吃! 食材 大隻筍子 1 根 雞腿排取剩下雞骨 3隻腿骨 貢丸 6顆 鹽 適量 烹大師 適量 步驟 雞骨頭清洗過~起鍋熱水川燙雞骨去血~撈起沖水 再用另一鍋子放4/3水~放入雞骨頭熬煮 筍子對切~再滾厚刀切約1公分~ 雞骨頭湯水滾撈出~雜水! 放入筍子塊入湯內~關中小火煮40分左右 40分後加入貢丸~加調味料鹽跟烹大師~加熱到浮起貢丸變大息火~完成 1.7 萬 瀏覽 2013/04/29 發表
邱小孟
倪說過
葉靜雯
