筍子貢丸湯


林軒亦(小碧)
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筍子這時盛產~隨便買來煮都好吃~喝清爽不油美味可口!挑筍子底部要摸起來~滑嫩!不能選#刺刺#會籤維太多老掉不好吃!

食材
1 根
6顆
適量
適量
  • 1
    雞骨頭清洗過~起鍋熱水川燙雞骨去血~撈起沖水
  • 2
    再用另一鍋子放4/3水~放入雞骨頭熬煮
  • 3
    筍子對切~再滾厚刀切約1公分~
  • 4
    雞骨頭湯水滾撈出~雜水!
  • 5
    放入筍子塊入湯內~關中小火煮40分左右
  • 6
    40分後加入貢丸~加調味料鹽跟烹大師~加熱到浮起貢丸變大息火~完成
2013/04/29 發表 1.5 萬 瀏覽
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