李鈺清 25 食譜 92 粉絲 追蹤 橘餅芋頭球 描述 2023/10/07 陳師傅 指導 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭泥 3台斤 橄欖油 適量 太白粉 3兩 麵粉水 適量 橘餅 適量 步驟 芋頭削好蒸過搗成泥加入橄欖油(也可以加奶油) 加入太白粉3兩、糖6兩,拌勻之後,揉成成長條狀 橘餅切碎,備用 將芋頭泥切成適當大小 將芋頭泥壓平,包入適量的橘餅 芋頭泥包好後,裹上適量的麵粉水 再均勻的蘸上面包粉 放入油鍋當中炸,油溫大約170-180度,剛開始炸先不要動他 炸到3-4分鐘,就要起鍋,不要炸太久,炸太久會爆開 炸好瀝油,完成✅ 3,406 瀏覽 2023/10/19 發表