濃抹茶生乳酪蛋糕 免烤箱 若竹抹茶
描述
將生乳酪蛋糕的抹茶比例調整後做看看的
喜歡重抹茶的話一定要試試看~
食材
步驟
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消化餅放入袋子中打碎。
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打碎後的餅乾放入蛋糕模中，同時將奶油微波或隔水加熱至融化，然後倒入餅乾粉中。
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壓平，可用小杯子等器具輔助。隨後放入冰箱中冷凍或冷藏。
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將奶油乳酪取出倒入大盆子或大碗中。
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攪拌奶油乳酪，當奶油乳酪稍微變軟後之後，倒入砂糖繼續攪拌。
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將奶油乳酪打成如圖片般滑順之後，將抹茶粉過篩之後倒入。
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一開始看起來有點結塊但不用擔心，繼續攪拌。
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將吉利丁粉倒入小碗之中加入冷水，放到熱水上隔水加熱，使吉利丁粉完全溶化。
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將鮮奶油以及吉利丁粉倒入抹茶糊中。
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持續攪拌。
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將冰箱中的蛋糕模取出，然後把乳酪糊倒入蛋糕模中（可過篩）
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冰入冰箱冷藏3小時以上
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將蛋糕取出，放在杯子上，用熱毛巾敷在蛋糕模的側邊，雙手向下壓即可脫模。
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將剩餘的鮮奶油按照比例打成抹茶淋醬。如果買的是小罐200毫升的應該會剩下50毫升，可以淋兩片蛋糕左右，想要更多抹茶淋醬的話可以自己按照比例增加。 鮮奶油100：抹茶5：砂糖：10
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完成！
