得意的一天橄欖油-下酒火鍋肉片

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冰箱打開只剩火鍋肉與大白菜,把剩菜變成下酒菜,也是一件有樂趣的事。
得意的一天橄欖油油,煙量低,油質穩定不會劣變產生有害物質,作下酒菜,美味又兼健康喔~

食材

調味-白胡椒 適量
火鍋肉片 適量
大白菜 適量
適量
辣椒 適量
得意的一天橄欖油 適量
調味-豆豉 適量
調味-白胡椒粉 適量
  • 1 備料
  • 2 因為火鍋肉片用炒會太柴,加入得意的一天橄欖油,用打水方式讓肉片更香滑
  • 3 熱鍋,加入得意的一天橄欖油,豆豉過水去雜質,再蒜與辣椒炒出香味,因豆豉已有鹹味,不需加任何調味
  • 4 燙大白菜墊底,吸取肉汁,肉熟起鍋前加入白胡椒,再稍微拌炒一下,就可以開動嚕!!!
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2013/04/26 發表 4,919 瀏覽

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請問打水方式是什麼意思?

1 年前