蒜香舞菇鹹派
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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用心型模型，將酥皮壓成心型備用。
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將一片心型酥皮劃上兩刀，放入剛剛拌好的，好菇道舞菇丁配料。
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將酥皮兩片蓋起來，用叉子將旁邊壓緊。
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在拿一塊酥皮，切成兩半，一半劃兩刀，一半放上好菇道舞菇丁配料，用另一半的酥皮覆蓋餡料，用叉子在旁邊壓緊。
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在拿一塊酥皮，將好菇道舞菇丁配料，放入酥皮上。
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對角對折，用叉子把旁邊壓緊，在酥皮上劃兩刀。
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塗上蛋黃液，放入烤箱烘烤15～20分鐘。 烤箱上火220度，下火190度，預熱15分鐘。
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烘烤完成，取出擺盤享用。
小撇步
每台烤箱的溫度不一樣，所以上色時間熟度也不一定，所以依各人的烤箱為主。
好菇道舞丁的配料可以炒過，炒過香氣會更香，也比較不會出水。
