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娘娘的小太監
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雞腿排炒飯

雞腿排炒飯

描述

迷迭香風味雞腿排,再用煎雞腿排時留在鍋裡的雞油來炒飯!超級滿足的一餐🤤

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

香煎雞腿排
蛋炒飯

步驟

  • 用廚房紙巾將去骨雞腿肉表面水分吸乾,小磨坊煙燻風味料均勻塗抹在雞腿排上,兩面都要。

    用廚房紙巾將去骨雞腿肉表面水分吸乾,小磨坊煙燻風味料均勻塗抹在雞腿排上,兩面都要。

  • 熱鍋熱油,將雞皮朝下,用小火慢煎直到雞皮呈現金黃,翻面繼續煎。

    熱鍋熱油,將雞皮朝下,用小火慢煎直到雞皮呈現金黃,翻面繼續煎。

  • 煎到雙面金黃,用筷子戳下去不會看到血水就是熟了,將雞腿排夾起起鍋!

    煎到雙面金黃,用筷子戳下去不會看到血水就是熟了,將雞腿排夾起起鍋!

  • 在隔夜飯中加入一顆蛋黃拌勻備用。

    在隔夜飯中加入一顆蛋黃拌勻備用。

  • 在剩下的蛋白中,再打入一顆全蛋,準備下鍋。

    在剩下的蛋白中,再打入一顆全蛋,準備下鍋。

  • 用煎鍋雞腿排的鍋子炒蛋。

    用煎鍋雞腿排的鍋子炒蛋。

  • 倒入冷飯,大火翻炒到粒粒分明。

    倒入冷飯,大火翻炒到粒粒分明。

  • 最後撒上小磨坊煙燻風味料調味,加入蔥花翻炒均勻即可。

    最後撒上小磨坊煙燻風味料調味,加入花翻炒均勻即可。

小撇步

小磨坊煙燻風味料主要成分有鹽、胡椒、迷迭香等等,因此本身就帶有豐富的香味跟鹹度了,不用再額外加鹽就很夠味囉👍

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