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動動手指做出居酒屋的下酒菜~鹽烤鮭魚頭

動動手指做出居酒屋的下酒菜~鹽烤鮭魚頭

描述

一年一度的中秋佳節又快到了,全家人團聚在一起,媽媽就開始傷腦筋要做甚麼簡單又美味的料理?這時突然想起在居酒屋&日本料理店必點的「鹽烤鮭魚頭」,簡單的調味,就能輕鬆完成~肉質鮮甜及香酥的口感,當下酒菜或配飯真的超美味!使用氣炸鍋烹調,動動手指就可做出來!

7 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鮭魚頭洗淨後備用

    鮭魚頭洗淨後備用

  • 鮭魚頭擦乾水份加入米酒和德國鹽。

    鮭魚頭擦乾水份加入米酒和德國鹽。

  • 醃漬30-40分鐘後備用。

    醃漬30-40分鐘後備用。

  • 在氣炸內鍋的托盤舖上烘焙紙,再把醃漬好的鮭魚頭放在烤盤上!就可以送進氣炸鍋囉!

    在氣炸內鍋的托盤舖上烘焙紙,再把醃漬好的鮭魚頭放在烤盤上!就可以送進氣炸鍋囉!

  • 送進氣炸鍋囉!

    送進氣炸鍋囉!

  • 氣炸鍋的溫度設定先180度烤15分鐘

    氣炸鍋的溫度設定先180度烤15分鐘

  • 氣炸鍋的溫度設定先180度烤15分鐘

    氣炸鍋的溫度設定先180度烤15分鐘

  • 取出翻面再烤10分鐘就完成啦!若想要更酥脆,可以再用180度烘烤5分鐘

    取出翻面再烤10分鐘就完成啦!若想要更酥脆,可以再用180度烘烤5分鐘

  • 膠質好多好好吃.........

    膠質好多好好吃.........

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以上醬料全聯&家樂福&全國電子都買的到呦
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魔法料理星球 152 食譜 379 粉絲

廚房裡的最佳拍檔💪💪💪 夫妻吃了絕不吵架的醬油 #屏大醬油💯 妳/你非用不可的理由: (1)用日本濃口醬油釀造方式做的純釀造醬油,180天自然熟成~好甘甜 (2)完全不含防腐劑&食品添加物~好安心 (3)符合ISO22000、HACCP標準,好放心

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