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今天跩妹吃什麼？
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148 食譜 475 粉絲

寶寶食譜｜蘋果紅棗蒸糕

寶寶食譜｜蘋果紅棗蒸糕
14 說讚 3 留言

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食材

步驟

  • 1️⃣ 將蘋果、雞蛋、去籽紅棗放入輔食機

  • 2️⃣ 攪打約5分鐘，打發成糊狀

  • 3️⃣ 分次將麵粉過篩進蘋果雞蛋糊裡並攪拌至無顆粒

  • 4️⃣ 將攪拌好的麵糊倒入模具，蓋蓋或包保鮮膜後戳洞

  • 5️⃣ 冷水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘，放涼後脱模，完成✅

小撇步

小寶寶蛋清過敏，可替換成2個蛋黃，但口感會跟全蛋不太一樣

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今天跩妹吃什麼？ 148 食譜 475 粉絲

這裡沒有圖文並茂的食譜，只有盡力的文字說明 因為1打2很忙，所以主要更新在IG唷🫶 這是有了跩妹跟驚喜包，為了想讓寶貝吃得健康 所以開始紀錄試敏過後做給寶寶吃的料理～❤️

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留言

共 3 則
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  • 鄭巧彗
    鄭巧彗

    然後沒有澎起來的感覺 扁扁的🥹

    今天跩妹吃什麼？
    作者今天跩妹吃什麼？

    如果配比都跟我一樣的話 那就是雞蛋沒有打發噢 才會蓬不起來。 你把雞蛋跟紅棗跟蘋果一起放到 調理機攪打細膩的時候。 其實很快就會變碎碎了，可是主要是「蛋要打發」，過程大概3-5分鐘，你看打完後體積會變2倍左右。 再加入麵粉拌勻，模具刷油倒入麵糊後震平去蒸就可以了。 不然你也可以拿去烤，大概160°/10分鐘左右，口感會變比較像雞蛋糕這樣。

  • 鄭巧彗
    鄭巧彗

    蒸完像蒸蛋的樣子 濕濕軟軟的 放涼也一樣

  • 鄭巧彗
    鄭巧彗

    不小心蒸太濕怎麼辦🥹

    今天跩妹吃什麼？
    作者今天跩妹吃什麼？

    嗨嗨！ 不好意思！ 請問你的太濕是什麼意思呢？ 蒸完後不成型嗎？？？ 因為這個配方沒額外加水跟奶 基本上水分都來自蘋果跟蛋 理應是能成型的 但剛蒸好後，因為還有蒸氣 記得先放涼後再脫模會比較好成型唷

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