COLD STONE閃光蜜戀冰|粉紅我的心♥

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七夕情人節將至這幾天好熱喔!
不知道大家都怎麼過七夕情人節呢?
喜歡吃冰淇淋的人一定都知道COLD STONE冰淇淋,店裡有賣超過24款好吃美式豐富的美味冰淇淋。七夕這個大日子,何不在家利用COLD STONE冰淇淋一些基本口味,來做出自己百分百喜歡的七夕情人節美式蜜戀冰淋,和自己最愛的家人或朋友共享呢…

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

COLD STONE冰淇淋 3球
香脆薄餅
無鹽奶油 40g
糖粉 40g
低筋麵粉 40g
蛋白 1個
粉紅色色膏 適量
蔓越梅果醬
蔓越梅 120g
砂糖 70g
  • 1香脆薄餅在調理盆裡放置室溫變軟的奶油、糖粉,用電動攪拌器打到柔軟泛白為止。
  • 2香脆薄餅把蛋白打發之後,分好幾次一點一點加到做法1裡,記得每次都要混合攪拌均勻。
  • 3香脆薄餅加入低筋麵粉,繼續以電動攪拌機混合到沒有顆粒滑順感。將步驟3盆裡舀1/3到另一個調理盆裡,那盆放入紅色色膏攪拌,也就是分別完成2/3原味麵糊和1/3粉紅色麵糊。
  • 4香脆薄餅在鋪有烘焙紙的烤盤上,擺上原味麵糊成圓形,用手沾水或湯匙壓出來。
  • 5香脆薄餅另一個粉紅色麵糊用三明治袋、或擠花袋,在做法4的圓形上擠出自己心形圖案。
  • 6香脆薄餅放入烤箱用190℃3-4分鐘,餅乾邊緣呈現微微的焦黃色,取出馬上用刮刀放置杯子裡,放涼變硬就可以用囉。
  • 7蔓越梅果醬將蔓越梅洗淨,和砂糖放置鍋裡小火熬煮,直到鍋裡呈現黏稠狀就可以關火,放冷後備用。
  • 8取出變硬成形的薄餅。
  • 9好囉!拿湯匙用力挖出自己喜歡的COLD STONE冰淇淋大小,我自己是挖了三球法式香草口味的喔!
  • 10因為是七夕情人,粉紅色是理所當然的呀,放置心形的香脆烤餅、純白的愛心形烤餅 ,再淋上蔓越莓果醬…看起來誠意十足,這樣就完成了喔!
  • 11閃光蜜戀冰★自創冰淇淋Mix & Fun的驚喜與樂趣 COLD STONE的法式香草冰淇淋創造全新且令人驚艷時尚風味,無與倫比的驚喜,拌出1200萬種感動滋味不同於其他冰淇淋品牌的地方是,每一口都能品嘗到濃濃的香草香氣和焦糖風味,進口原物料在台灣每天新鮮現做,冰淇淋才會如此Q彈綿密,挖起來每一口還會「牽絲」呢!
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小撇步

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2013/08/02 發表 7,232 瀏覽

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