Tina的料理筆記 14 食譜 52 粉絲 追蹤 彩椒雞腿丁 描述 這是一道可以快速上桌的料理。 雞腿丁來自市售的、已經醃製好並裹好粉的無骨雞腿排,省略了一些前置步驟,因此節省了不少時間。 #雞肉料理 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無骨雞腿排 3片 水果甜椒 3顆 薄鹽醬油 1大匙 步驟 這道料理我使用的是大成的雞腿排,也可以選用其他品牌、自己喜歡的品牌。 把不同顏色的甜椒切成小片備用。 雞腿排用水稍微洗掉一些粉漿,把一些油脂剔除(若不在意雞肉的油脂,此步驟也可以省略),切成小塊(雞肉熟了會縮水,不要切太小)備用。 熱鍋,把雞肉擺進鍋裡煎,煎到表面出現金黃色。 加入一匙醬油。雞腿排已經有調味,此處的醬油是為了增加香氣,不用多。 雞肉熟了以後,再加入甜椒充分拌炒,讓甜椒均勻的沾上熱油。 甜椒不可炒太久,過熟會不好吃,因此快速超過後就可以起鍋。 小撇步 甜椒也可以換成玉米筍、櫛瓜、小黃瓜之類的,也很好吃,不過烹飪順序要稍微修改一下喔 6,291 瀏覽 2023/09/10 發表