百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
珍妮花
191 食譜 688 粉絲

蝦仁炒蛋

蝦仁炒蛋

描述

蝦仁炒蛋很簡單,幾乎是零失敗料理,但我想分享如何讓蝦仁炒熟,炒蛋卻保持滑嫩美味。
這樣炒出來的蝦仁炒蛋,濃濃的蝦味,是孩子的最愛料理之一😋。

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 不論是買現成的蝦仁,或是買蝦回家自己剝殼,我會先挑掉腸泥,在蝦背上劃一刀,將腸泥去掉。

    不論是買現成的蝦仁,或是買蝦回家自己剝殼,我會先挑掉腸泥,在蝦背上劃一刀,將腸泥去掉。

  • 全部都挑好腸泥,用清水將蝦洗乾淨,這樣不但炒出來好看,口感也好。

    全部都挑好腸泥,用清水將蝦洗乾淨,這樣不但炒出來好看,口感也好。

  • 在蝦仁上灑上一點雞粉,和蝦仁拌勻備用。

    在蝦仁上灑上一點雞粉,和蝦仁拌勻備用。

  • 將5顆蛋打到碗中,每顆蛋上都灑上一些雞粉備用。

    將5顆蛋打到碗中,每顆蛋上都灑上一些雞粉備用。

  • 蝦仁放到不沾鍋上兩面先煎到變色。

    蝦仁放到不沾鍋上兩面先煎到變色。

  • 蝦幾乎都熟了。

    蝦幾乎都熟了。

  • 接著鍋中加入油(若不是不沾鍋,要先放油再煎蝦仁以免黏鍋)。

    接著鍋中加入油(若不是不沾鍋,要先放油再煎蝦仁以免黏鍋)。

  • 油熱後倒入打好的雞蛋。

    油熱後倒入打好的雞蛋。

  • 等個10-15秒,一旦蛋底層成形,表層還有蛋液時就關火。

    等個10-15秒,一旦蛋底層成形,表層還有蛋液時就關火。

  • 利用鍋的餘熱翻動蛋,再等10-15秒後即可將蝦仁炒蛋盛盤。

    利用鍋的餘熱翻動蛋,再等10-15秒後即可將蝦仁炒蛋盛盤。

  • 滑嫩的蝦仁炒蛋😋

    滑嫩的蝦仁炒蛋😋

1.3 萬 瀏覽
avatar
珍妮花 191 食譜 688 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • Gigi
    Gigi

    有推薦的雞粉嗎😆

    康寶的鮮味炒手就很不錯,全聯都買得到。

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 番茄炒蛋 湯麵 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 地瓜 番茄 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 酸辣湯 白菜滷 香菇雞湯 馬鈴薯 雞湯 糖葫蘆 台式泡菜 茄子 瓜仔肉 炒麵 鮭魚 高麗菜飯 麻婆豆腐 南瓜 菠菜 粽子 排骨 低脂高蛋白 花椰菜 杏鮑菇 玉米濃湯 娃娃菜 雞蛋豆腐 雞肉 炒飯 金針菇 打拋豬 義大利麵 餅乾 涼拌小黃瓜 滷肉 蒸蛋 家常菜 竹筍 三杯雞 豆腐 四季豆 櫛瓜 高麗菜 早餐