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麗娟烘焙屋
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麗娟烘焙屋~~香菇鮮蝦鑲肉

麗娟烘焙屋~~香菇鮮蝦鑲肉

描述

這是一道常簡單的料理,一口咬下飽滿水嫩的香菇鮮蝦鑲肉好吃又清爽真是完美的結合。

591 說讚 5 一起做

食材

材料一
材料二
肉餡調味料
湯汁調味料

步驟

  • 新鮮菇洗淨,將菇柄切下。

    新鮮菇洗淨,將菇柄切下。

  • 豬絞肉再稍微剁細至有黏性產生,蝦仁剁細成泥狀。紅蘿蔔、薑磨成泥,蔥切末。

    豬絞肉再稍微剁細至有黏性產生,蝦仁剁細成泥狀。紅蘿蔔磨成泥,切末。

  • 將[材料二]及[肉餡調味料]放入碗中攪拌均勻即可。

    材料二肉餡調味料放入碗中攪拌均勻即可。

  • 香菇內側抹一些太白粉(肉餡較容易沾黏住),底部切去一些才可以站立。

    香菇內側抹一些太白粉(肉餡較容易沾黏住),底部切去一些才可以站立。

  • 將調好的肉餡放進香菇中填滿,蒸鍋水滾將完成的香菇鮮蝦鑲肉,放入以大火蒸約15分鐘。

    將調好的肉餡放進香菇中填滿,蒸鍋水滾將完成的香菇鮮蝦鑲肉,放入以大火蒸約15分鐘。

  • 將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中加入[湯汁調味料]煮滾,最後用太白粉水勾薄芡,淋在蒸好的香菇鮮蝦鑲肉上。

    將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中加入湯汁調味料煮滾,最後用太白粉水勾薄芡,淋在蒸好的香菇鮮蝦鑲肉上。

  • 上桌前灑上少許的蔥花即可。

    上桌前灑上少許的花即可。

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