麗娟烘焙屋~~香菇鮮蝦鑲肉
食材
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1新鮮菇洗淨，將菇柄切下。 -
2豬絞肉再稍微剁細至有黏性產生，蝦仁剁細成泥狀。紅蘿蔔、薑磨成泥，蔥切末。
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3將材料二及肉餡調味料放入碗中攪拌均勻即可。
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4香菇內側抹一些太白粉(肉餡較容易沾黏住)，底部切去一些才可以站立。
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5將調好的肉餡放進香菇中填滿，蒸鍋水滾將完成的香菇鮮蝦鑲肉，放入以大火蒸約15分鐘。
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6將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中加入湯汁調味料煮滾，最後用太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的香菇鮮蝦鑲肉上。
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7上桌前灑上少許的蔥花即可。
![將[材料二]及[肉餡調味料]放入碗中攪拌均勻即可。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=rMP7TPuNg4407LgkTJ2MM5SCol0zxDYQSqO4ecHeGW4&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166464%2Fae50449b0623dc91.jpg&width=800)
![將蒸出來的湯汁倒入炒鍋中加入[湯汁調味料]煮滾，最後用太白粉水勾薄芡，淋在蒸好的香菇鮮蝦鑲肉上。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=9ZcpHtROQFb2nWmj9kL6ZDhZ9NLM-tEKI7yW5aq_pfE&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F166489%2F6b4c635d01d43b2d.jpg&width=800)
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