時蔬拌飯 (苦茶油)

rich的食驗室
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紅米是糙米的一種，不同於一般淡黃色的糙米，留有較多未被輾去的表榖，因此色澤較深，其中含有豐富的蛋白質、纖維素、礦物質及維他命 B 等營養，纖維含量更是白米的兩倍。
另外它所含的水溶性纖維，可降低膽固醇，是最近大力推行的健康食材。