「我的廚房小心機 – 義式香蕈彩蔬沙拉」

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將營養豐富的蕈菇類加上各式彩蔬烤過,再拌入義式香醋等調味的熱沙拉,是一道簡單又美味的料理! 食材只經過短暫的烘烤,依然保有完整的營養價值,
但每次做這道料理,總得大費周章的動用烤箱.寬口的烤盤等來烤蔬菜,而現在有了更方便的法寶來完成它了!那就是~「飛利浦健康氣炸鍋」
藉由快速高溫的循環氣流來烘烤食物,不但可以完整的保留食物原味.而且短時間內..只要8分鐘就可以將這道料理的食材烤好嘍!^^

食材

鴻喜菇 一包
雪白菇 一包
紅彩椒 1又1/2個
黃彩椒 1/2個
青椒 1/2個
紫洋蔥 1/2個
檸檬 1個
海鹽 適量
橄欖油(氣炸前拌勻使用) 1小匙
醬汁材料
初榨橄欖油 1大匙
巴沙米可醋 2大匙
檸檬汁 1大匙
粗黑胡椒粉 1/2小匙
蒜末 1小匙
鍋具
飛利浦健康氣炸鍋 1
  • 1 備齊所有食材~菇的外包裝去除後..切去不適用的尾端,再掰開分成適當大小。
  • 2 紫洋蔥去皮.紅黃青椒.洗淨去籽切成適口的塊狀,放入攪拌盆中備用。
  • 3 倒入1小匙橄欖油後..將食材和橄欖油拌均勻~
  • 4 「飛利浦健康氣炸鍋」先以180度預熱約3~5分鐘即可。
  • 5 再將氣炸鍋內鍋取出~倒入拌均勻的食材,以180度烤8分鐘即可。
  • 6 中間過程可拉出內鍋將食材再翻動一下.. 很快的食材就烤好嘍!
  • 7 (將全部的醬汁材料拌均勻備用)
  • 8 將飛利浦氣炸鍋內烤好的食材倒入攪拌盆中,灑入適量的海鹽拌一下..再倒入調好的醬汁拌勻即可。(醬汁材料比例僅供參考~)
  • 9 和過去使用烤箱烘烤蔬菜相比較..飛利浦氣炸鍋的歐洲氣旋科技,在高速的空氣對流之下, 讓烘烤的彩椒蕈菇等食材短短的8分鐘就達到需要的效果,比烤箱更快速,真的超方便!
  • 10 「飛利浦健康氣炸鍋」的直立外型設計相當簡潔俐落,不占空間,只有兩個旋鈕而已,最上方的溫度控制旋鈕決定熱度、紫色的定時旋鈕決定時間。 左側面板上還有簡單的圖示~讓使用者可以一目了然的知道,哪類的食物所需的氣炸時間和溫度,真是很貼心的設計!
  • 11 「飛利浦健康氣炸鍋」特有的”氣炸”烹調方式,不但讓食物保留了原味,也吃到了健康!
  • 12 有了它~烘烤一些多油脂的肉類時可以”油切”吃得更安心,吃肉的同時,別忘了搭配像這樣的健康蕈菇彩蔬來均衡一下喔!
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小撇步

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2013/04/24 發表 4,772 瀏覽

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