麗娟烘焙屋~~辣子雞丁
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雞胸是我很愛的料理的食材，雞肉可以醃漬快炒加喜愛的蔬菜就是一盤可口的料理，雞骨頭架可以熬成高湯一點都不浪費。
食材
得意的一天橄欖油
2大匙
材料
雞胸肉一塊
約200g
紅、黃甜椒
各1/2個
青蔥
2支
薑
1片
蒜頭
2、3粒
醃料
鹽
適量
米酒
1茶匙
白胡椒粉
少許
太白粉
1小匙
蛋白
半個
調味料
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
1茶匙
糖
1小匙
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1雞胸肉切成方形狀，紅、黃甜椒切菱形狀，青蔥切段，蒜頭切片。 -
2雞胸肉用醃料醃30分鐘至入味。
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3炒鍋中倒入得意的一天橄欖油，再倒入醃好的雞胸肉炒至變色(半熟)撈起。
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4原鍋放入青蔥、薑片、蒜頭炒香再加入紅、黃甜椒翻炒2-3分鐘。
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5放入調味料及炒半熟的雞肉丁翻炒2-3分鐘混合均勻即可。
![雞胸肉用[醃料]醃30分鐘至入味。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/164916/large_2c1bbe36f2b93955.jpg)
![放入[調味料]及炒半熟的雞肉丁翻炒2-3分鐘混合均勻即可。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/164919/large_bc44d86442339c73.jpg)