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玫瑰蘋果醬

玫瑰蘋果醬

描述

家裡玫瑰花大開
滿院芬芳
加點蘋果熬煮
成了香甜美味的玫瑰蘋果醬

8 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 整朵玫瑰洗淨陰乾。

    整朵玫瑰洗淨陰乾。

  • 蘋果切丁。

  • 整顆檸檬榨汁。

  • 取一調理盆,依序放入蘋果、玫瑰花瓣、檸檬汁及紅冰糖,攪拌均勻,冰入冷藏一晚。
(圖為冰一晚後的狀態,會出很多的水)

    取一調理盆,依序放入蘋果、玫瑰花瓣、檸檬汁及紅冰糖,攪拌均勻,冰入冷藏一晚。 (圖為冰一晚後的狀態,會出很多的水)

  • 自冰箱取出玫瑰蘋果丁,並倒入厚底鍋子中。 開中火熬煮大約1hr即可。

  • 趁熱裝入已消毒的罐子中。

    趁熱裝入已消毒的罐子中。

小撇步

1.整朵玫瑰清洗比較好清洗。
2.果醬比例-糖:水果=0.4:1
3.若趕時間,亦可不冰冷藏直接熬煮。冰過風味會更融合。
4.厚底鍋子較能聚熱,若沒有,用一般鍋子也可。
5.玻璃瓶消毒法:直接噴75%酒精並擦乾、晾乾。
6.趁熱裝好後可倒扣,罐子裡面會變真空,能延長保存期限。

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