牛腩飯（無酒小孩版）
描述
這是我蠻常煮給女兒的牛腩燴飯，我的方式都很簡單，沒有加任何酒精，也沒有加入辛辣的調味，很適合小朋友喔！
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先將蕃茄們都劃十字，拿去電鍋蒸，外鍋1杯水，用途是要去皮，沒有電鍋的朋友，可以用水煮的方式去皮喔！
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我是以一鍋到底的方式，鍋熱好後，中大火炒牛肋條，炒至焦香表面熟了，加入洋蔥炒到半透明，再加入紅蘿蔔，我會大火炒到稍微收汁。
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炒好的食材，加入去皮的蕃茄們，再清水淹過食材，蓋上鍋蓋待煮滾。
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煮滾後，加入市售羅勒蕃茄醬（我在加入調味過程，都會一直試味道），再加入味霖、醬油和八角，不夠酸就加羅勒蕃茄醬，味道不夠濃就加醬油，我只會加一匙鹽巴提味，一直調到喜歡的口味，就把鍋蓋蓋起來，小火燉煮到牛肋條軟爛即可。
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小孩版再搭配一些小配菜，就很均衡又快速簡單喔！
小撇步
牛肋條其實很油，所以如果煮的時候，有油都可以隨時撈起來喔！
