英式司康 (鬆餅粉食譜)
描述
下午茶的最佳選擇，搭配咖啡或茶類超合適。
上下撥開抹上果醬或奶油，也超好吃。
此食譜約8-9顆，每顆直徑約4.5-5CM。
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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奶油切塊，要硬硬的不能軟化。
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倒入鬆餅粉與奶油搓揉成砂礫狀。
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倒入牛奶，用翻拌方式讓他變成麵糰，再倒入蔓越莓翻拌均勻。
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將麵糰放在烘焙紙，桿成約2cm厚，切半對折，再桿成2cm，再切半對折，至少3-5次。
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最後桿成2cm厚，用圓形壓膜（我用約約5cm圓膜），剩下麵糰再整成糰，桿再壓膜，一直重覆到大小無法壓膜。
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放入冰箱冷藏30分。冰箱取出表面抹上一層蛋液，烤箱220預熱5分，220度烘烤20-25分（視自家烤箱溫度決定）。
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取出放涼，就有香噴噴的下午點心啦🤩🤩
小撇步
1、蔓越莓可依自己喜好增加，愛酸甜的，可再加量。
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