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老畢廚房
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《私房菜》經典馬鈴薯泥

《私房菜》經典馬鈴薯泥
107 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯清洗過後,帶皮放入冷水煮滾,煮滾後轉中小火續煮25-30分鐘 *熟度測試:小刀刺入可輕鬆 ②冷奶油切小塊、牛奶微波備用

  • 馬鈴薯去皮壓成泥,小火煮去多餘水分,同時分次加入冷奶油攪拌均勻

  • 攪拌均勻後,再分次加入溫熱牛奶,攪拌至質地絲滑

  • 以少許鹽巴調味後,將成品過篩及可擺盤上桌

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