老畢廚房 68 食譜 526 粉絲 追蹤 《私房菜》經典馬鈴薯泥 100 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 300克 冷奶油(切小塊) 75克 溫熱牛奶 75克 鹽巴 2克 步驟 ①馬鈴薯清洗過後,帶皮放入冷水煮滾,煮滾後轉中小火續煮25-30分鐘 *熟度測試:小刀刺入可輕鬆 ②冷奶油切小塊、牛奶微波備用 馬鈴薯去皮壓成泥,小火煮去多餘水分,同時分次加入冷奶油攪拌均勻 攪拌均勻後,再分次加入溫熱牛奶,攪拌至質地絲滑 以少許鹽巴調味後,將成品過篩及可擺盤上桌 1.5 萬 瀏覽 2023/05/08 發表