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Tina的料理筆記
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三杯雞風味海香菇炒麵

三杯雞風味海香菇炒麵

描述

海香菇就是花枝皮喔～

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食材

步驟

  • 先把杏鮑菇切小塊、海香菇清洗好備用。 三杯雞麵的醬包和實物包只需要各2包、米酒1包。 多出的醬包留著可以做其他的應用。

  • 先把泡麵用滾水燙過，麵體完全散開後就可以先起鍋備用。 若是喜歡口感軟一點，可以煮久一點，時間自行斟酌。

    先把泡麵用滾水燙過，麵體完全散開後就可以先起鍋備用。 若是喜歡口感軟一點，可以煮久一點，時間自行斟酌。

  • 把醬包中油的部分先放進鍋裡爆香蒜頭。 放入海香菇拌炒，此時倒入米酒包。

    把醬包中油的部分先放進鍋裡爆香蒜頭。 放入海香菇拌炒，此時倒入米酒包。

  • 海香菇拌炒約30秒後，放入杏鮑菇和醬包及實物包，再拌炒。 因為三杯雞麵本身就是乾麵，醬包水分不多，因此可加入一點點水讓醬汁多一點。

    海香菇拌炒約30秒後，放入杏鮑菇和醬包及實物包，再拌炒。 因為三杯雞麵本身就是乾麵，醬包水分不多，因此可加入一點點水讓醬汁多一點。

  • 倒入剛剛煮好的麵，充分拌炒至麵全部沾到醬汁，且醬汁收乾，就可以起鍋了。

    倒入剛剛煮好的麵，充分拌炒至麵全部沾到醬汁，且醬汁收乾，就可以起鍋了。

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Tina的料理筆記 14 食譜 52 粉絲

因為經常要做便當及愛筵，為了紀錄做過的菜色，決定筆記一下，以免下次忘了配方，順便也和大家分享。(*¯︶¯*)

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