煙燻奶油蝦新英格蘭堡
描述
新英格蘭堡(New England Hot Dog Buns)和英格蘭經典菜餚龍蝦堡有關，新英格蘭堡的兩側為柔軟面，不像熱狗堡表面吃起來有一層麵皮的口感，相當適合抹上奶油後煎烤。搭配稍微炒過的蒜味奶油蝦仁、甜椒，加入西班牙煙燻紅椒粉後層次鮮明！
份量
5
人份
食材
步驟
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【備料】 a. 邱家兄弟白蝦仁：解凍備用。 b. 甜椒：切成條狀備用。 c. 奶油：放置於室溫或微波軟化後，均勻塗抹在新英格蘭堡的上、下兩面。
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將新英格蘭堡放入平底鍋，小火煎至麵包表面呈現焦糖色澤，起鍋備用。
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原鍋倒入橄欖油，放入甜椒炒至表面軟化，接著放入蝦仁炒至變色，加入煙燻蒜味奶油、鹽，繼續將蝦仁炒熟即可關火，試吃&調整鹹度。
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煎好的新英格蘭堡鋪上起司片，填入餡料即完成。
小撇步
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