🌰剝生栗子_食材處理

Peggy Lee 休假日小廚娘
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5 說讚 一起做

描述

原本久違的料理時間
要來試做🌰栗子香菇雞肉炊飯
結果失手水份加太多QQ
成品失敗米粒口感連自己都無法接受
這次就不硬要分享食譜了
(每次都是真實的分享!哈哈)

試吃專用評價:還吞的下去😂但栗子是好吃的

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分享剝生栗子的妙招
一般栗子如直接剝的話
栗子殼相當生硬難剝以外
栗子肉無法完整、膜也難去除

類似製作蜜漬小番茄的原理一樣
利用熱水簡單就可處理栗子囉

#前置作業
#食材處理

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 向糖炒栗子店家購買半斤(約$100)

    1. 向糖炒栗子店家購買半斤(約$100)

  • 2. 栗子洗乾淨後每顆使用食物剪刀開十字

    2. 栗子洗乾淨後每顆使用食物剪刀開十字

  • 3. 取一食物調理盆放入栗子
煮壺熱水!水滾後倒入靜置到水溫變溫

    3. 取一食物調理盆放入栗子 煮壺熱水!水滾後倒入靜置到水溫變溫

  • 4. 水份瀝乾後即可輕鬆剝開栗子殼去除內膜處理存放

    4. 水份瀝乾後即可輕鬆剝開栗子殼去除內膜處理存放

小撇步

去膜的栗子可泡在水中防止變色喔!

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Peggy Lee 休假日小廚娘 101 食譜 682 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 2023年每週會固定更新一篇食譜分享 (沒有特定星期幾開心就好) 歡迎大家!有興趣的歡迎追蹤分享唷😃 🌟6-12月因有重要事務要處理,食譜分享不定期更新,請見諒,謝謝🙏

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