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【椰子杏仁餅乾】怕胖解饞不錯的小點心！

Name: 【椰子杏仁餅乾 】怕胖解饞不錯的小點心！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 雞蛋 1顆 1顆; 白砂糖 140公克; [裝飾:] 杏仁粉 80公克; 鹽 12公克; [裝飾:] 椰子粉 30公克; 香草精 12 ml; [裝飾:] 杏仁 30公克; 柳丁皮絲 30公克; 葵花油 120 ml; 柳丁汁 40 ml; 椰子粉 120公克; 杏仁粉 200公克; 泡打粉 12公克; 全脂奶粉 20公克; 即溶椰漿粉 30公克

描述

無奶油和無麩質食材做出來的餅乾實在好吃！用乾的椰子碎、杏仁等來代替麵粉，麩質敏感的朋友們也可以吃，將所有材料拌勻後，搓成圓形，再輕壓成曲奇餅狀，杏仁的香脆與椰絲的香氣非常誘人食慾。
入口細膩帶有淡淡的果香味，烤好餅乾是深黄色，滿屋瀰漫著椰香氣，從開始到完成大概40分鐘就可以完成了，做完後連小朋友都說原來做餅乾那麼簡單，健康美味的椰子杏仁餅乾當作零食或茶點也不錯，怕胖解饞也算是還不錯的小點心！

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